Хреновуха с чесноком и медом

Очистите хрен, промойте его и удалите повреждённые участки.

Нарежьте корень крупными кусками и замочите в ледяной воде на 5 часов для снижения горечи и едкости.

В отдельной банке смешайте 100 мл водки с мёдом до полного растворения.

Достаньте хрен из воды, обсушите на полотенце и нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой.

Нарежьте стебель сельдерея, а чеснок разрежьте пополам.

Соедините в банке хрен, сельдерей, лимонный сок, лавровый лист, мёд с водкой, корицу и чёрный перец горошком.

Добавьте оставшуюся водку, плотно закройте банку и уберите в тёмное прохладное место на 21 день.

Ежедневно открывайте банку и перемешивайте или встряхивайте содержимое.

Процедите готовую настойку через сито, затем через несколько слоёв марли или кофейный фильтр для полной прозрачности.

Перелейте напиток в бутылку, закупорьте и дайте настояться ещё 3–4 дня.