Постная рисовая каша с манго и кокосом

Промойте круглый рис и залейте его 400 мл воды.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока вода почти не впитается.

Влейте кокосовое молоко и продолжайте томить на слабом огне, периодически помешивая.

Пока варится рис, подсушите кокосовые чипсы на сухой сковороде до золотистого оттенка.

Когда рис станет мягким и каша приобретёт кремовую текстуру, добавьте щепотку соли.

Вмешайте манговое пюре и сахар по вкусу.

Прогрейте кашу до лёгкого кипения, снимите с огня.

Подавайте горячим, посыпав сверху обжаренными кокосовыми чипсами.