Ванильный кекс

Разогрейте духовку до 170°C и подготовьте форму для кекса с трубочкой, смазав её маслом и присыпав мукой.

Взбейте сливочное масло с сахаром на низкой скорости, затем увеличьте обороты и продолжайте взбивать около 5 минут до пышности.

Добавьте ваниль, соль и яйца, хорошо перемешайте, периодически счищая тесто со стенок, затем взбейте ещё 3 минуты на высокой скорости.

Вмешайте муку до однородности и переложите тесто в подготовленную форму.

Выпекайте 60–70 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Остудите кекс в форме на решётке 10 минут, затем выньте и полностью остудите.

Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой перед подачей.