Тартар лососевый
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 415 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Авокадо1 шт
Сок лайма10 мл
Морская соль3 г
Перец чили1 г
Помидоры15 г
Филе лосося120 г
Лук-шалот15 г
Соевый соус10 мл
Лимонный сок5 мл
Огурцы60 г
Чиабатта50 г
Маслины30 г
Оливковое масло extra virgin30 мл
Приготовление
1
Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть. Смешайте в блендере с лаймовым соком, щепоткой морской соли, перцем чили и оливковым маслом до однородности.
2
Добавьте в пюре мелко нарезанные помидоры и перемешайте до состояния густого гуакамоле.
3
Нарежьте филе лосося мелким кубиком. Смешайте с очищенным огурцом, шалотом, соевым соусом, лимонным соком, оливковым маслом и солью.
4
Обжарьте два ломтика чиабатты в духовке до золотистой корочки.
5
Выложите гуакамоле на тарелку, сверху — тартар из лосося. Подавайте с чиабаттой, украсив рублеными маслинами.