Шоколадно-йогуртовое мороженое в вафлях

Взбейте сливки миксером до удвоения объема.

Смешайте йогурт, сахарную пудру, коньяк, соль и какао-порошок в блендере до однородности.

Аккуратно вмешайте взбитые сливки в йогуртовую смесь, чтобы получилась консистенция густого милкшейка.

Перелейте массу в пластиковую форму и заморозьте на 8–9 часов.

Достаньте застывшую массу, разбейте на крупные куски и взбейте блендером для создания воздушной текстуры.

Верните массу в форму и снова отправьте в морозильную камеру.

За 15 минут до подачи достаньте мороженое из морозилки, сформируйте шарики и выложите их между двумя вафельными хлебцами.