Банановые маффины с отрубями
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 680 ккаламериканская
Ингредиенты
Йогурт0.5 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло0.25 стаканов
Сахар0.75 стаканов
Бананы3 шт
Отруби200 г
Пшеничная мука1.5 стаканов
Разрыхлитель2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Сода0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C и подготовьте форму для маффинов, смазав маслом или используя бумажные вкладыши.
2
Измельчите бананы в блендере до состояния пюре (около 1,5 стакана).
3
В миске соедините йогурт, яйцо, растительное масло, банановое пюре, сахар и отруби, затем дайте смеси настояться 10 минут.
4
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду и молотый мускатный орех.
5
Аккуратно объедините влажную и сухую смеси, не перемешивая слишком долго.
6
Разложите тесто по формочкам и выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки и готовности (проверьте зубочисткой).
7
Дайте маффинам остыть в форме 5 минут, затем подавайте в теплом виде.