Фисташковый мусс с авокадо

Замочите очищенные фисташки в воде на 3 часа, затем слейте воду и обсушите их на полотенце.

Взбейте фисташки с медом и 1 ст. л. воды в блендере до однородности, переложите массу в миску и уберите в холодильник минимум на 5 часов.

Очистите охлаждённые авокадо, удалите косточки и нарежьте мякоть кубиками.

Соедините авокадо с фисташковой массой, добавьте сок лайма, щепотку соли и 1/4 стакана воды.

Взбейте всё на высокой скорости до гладкого состояния, разложите по формам, накройте плёнкой и охладите около 5 часов.

Перед подачей украсьте мусс свежей мятой или обжаренными фисташками.