Биточки в омлете
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 1115 ккалкавказская
Ингредиенты
Баранина750 г
Репчатый лук3 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Топленое масло4 столовые ложки
Куриное яйцо8 шт
Петрушка1 пуч.
Курдючный жир100 г
Приготовление
1
Очистите баранину от пленок, нарежьте крупными кусками, добавьте четвертинки лука и курдючный жир, затем пропустите через мясорубку.
2
Приправьте фарш солью и черным перцем, тщательно перемешайте до однородности.
3
Сформируйте из фарша круглые биточки и обжарьте на разогретом топленом масле до полной готовности, около 8–10 минут.
4
Взбейте яйца с щепоткой соли, залейте ими биточки в жаропрочных сковородах.
5
Запекайте блюдо в духовке при 170 градусах примерно 10 минут, затем подавайте в тех же сковородах, украсив свежей петрушкой.