Лимонный поссет
⏱ 160 мин🍽 6 порц.🔥 243 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 33%-ные300 мл
Сахар100 г
Лимон3 шт
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Лимонная цедра1 чайная ложка
Лимонный сок45 мл
Приготовление
1
Разрезать три лимона пополам вдоль и аккуратно удалить мякоть, которую можно заморозить для будущего лимонада.
2
В кастрюле соединить сливки, 60 г сахара и лимонную цедру, довести до слабого кипения и варить 3-4 минуты.
3
Снять с огня, добавить лимонный сок и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
4
Процедить смесь через сито, чтобы убрать цедру.
5
Наполнить кремом половинки лимона и поставить в холодильник на 1-2 часа для застывания.
6
Посыпать сверху сахаром и карамелизировать горелкой до золотистого цвета. Подавать сразу.