Салат из запеченной тыквы с брынзой
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 206 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква500 г
Сыр брынза100 г
Рубленая кинза (кориандр)0.5 пучков
Имбирь1 чайная ложка
Бальзамический соуспо вкусу
Сольпо вкусу
Кедровые орехипо вкусу
Прованские травыпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте тыкву небольшими кусочками, сбрызните оливковым маслом, посыпьте прованскими травами и запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут.
2
Нарежьте брынзу кубиками, натрите на терке около 1 см свежего имбиря и мелко порубите кинзу.
3
Подсушите кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета (по желанию можно заменить на черные оливки, разрезанные пополам).
4
Смешайте запеченную тыкву с брынзой, имбирем и кинзой, посолите по вкусу, посыпьте орехами и полейте бальзамическим соусом.