Котлеты в соусе бешамель
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 611 ккалрусская
Ингредиенты
Свиной фарш200 г
Говяжий фарш200 г
Репчатый лук1 шт
Картофель1 шт
Молоко400 мл
Кукурузная мука3 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничная мука3 столовые ложки
Сливочное масло30 г
Чеснок2 зуб.
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте свиной и говяжий фарш с яйцом.
2
Добавьте мелко нарезанный лук и натёртый на мелкой тёрке картофель, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
3
Влейте 100 мл молока, всыпьте 3 ст. ложки пшеничной муки и снова перемешайте.
4
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в кукурузной муке.
5
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде, плотно выложите котлеты и обжарьте с одной стороны.
6
Переверните котлеты и залейте их соусом бешамель.
7
Тушите котлеты в соусе 15 минут.
8
Для соуса: растопите сливочное масло, всыпьте пшеничную муку и размешайте.
9
Постепенно вливайте тёплое молоко, активно помешивая, чтобы избежать комков.
10
Доведите соус до кипения, посолите и добавьте 2 зубчика чеснока.