Салат с щавелем и персиком
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 281 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Щавель100 г
Рукола40 г
Консервированные персики200 г
Помидоры200 г
Красный лук30 г
Кешью жареный60 г
Оливковое масло50 мл
Мед15 г
Бальзамический уксус10 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте ингредиенты: очистите щавель от стеблей и нарежьте его тонкими полосками, мелко нашинкуйте красный лук, нарежьте помидоры дольками, а консервированные персики — крупными кубиками.
2
В отдельной миске соедините мёд, бальзамический уксус, соль и чёрный перец, затем тонкой струйкой введите оливковое масло и хорошо перемешайте до эмульсации.
3
Смешайте рукколу, щавель, лук, помидоры и персики с подготовленной заправкой.
4
Сверху посыпьте салат рубленым жареным кешью и подавайте сразу после приготовления.