Дачный соус из овощей на костре
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 170 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны5 шт
Помидоры7 шт
Сладкий перец2 шт
Чеснок3 шт
Кинза4 пучка
Морская соль1 столовая ложка
Молотый черный перец1.5 чайных ложек
Приготовление
1
Подготовьте мангал с раскаленными углями для гриля.
2
Нанижите баклажаны, помидоры и сладкий перец на шампуры и обжаривайте на углях около 20 минут, пока овощи не станут мягкими, а помидоры не покроются аппетитной корочкой.
3
Пока овощи готовятся, мелко нарежьте чеснок и свежую кинзу.
4
Снимите овощи с мангала, дайте им немного остыть, затем тщательно вымойте руки и разомните овощи вилкой или руками до состояния густой кашицы.
5
Добавьте к овощной массе кинзу, чеснок, морскую соль и молотый черный перец, хорошо перемешайте.