Коми-борщ
⏱ 180 мин🍽 12 порц.🔥 312 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина800 г
Картофель8 шт
Свекла5 шт
Репчатый лук4 шт
Морковь2 шт
Пшено1 стак.
Кефир500 мл
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Черный душистый перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте говядину, залейте 3 литрами холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 1–2 часа.
2
Процедите бульон, верните в него мясо и снова поставьте на плиту.
3
После закипания добавьте промытое пшено, картофель, а также свеклу и морковь, нарезанные тонкой соломкой.
4
Варите до полной готовности овощей.
5
За несколько минут до готовности влейте кефир, посолите и добавьте специи.
6
Подавайте горячим со сметаной и мелко нарезанным репчатым луком.