Рыбный салат с грибами

Сварите рыбное филе до готовности, дайте ему полностью остыть и нарежьте небольшими кусочками. Если берёте солёного лосося или семгу, просто измельчите рыбу.

Отварите картофель в кожуре, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и залейте его кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь.

Промойте маринованные грибы от маринада и нарежьте их кубиками.

Соедините рыбу, картофель, лук и грибы в одной миске.

Добавьте горчицу, соль, чёрный перец, майонез и свежую зелень (петрушку или укроп). Хорошо перемешайте, украсьте шляпками шампиньонов и оливками перед подачей.