Пирог с грушами на слоеном тесте

Нарежьте груши на четвертинки, очистите от кожуры и семян.

В сковороде диаметром 20 см расплавьте сахар до карамели, добавьте сливочное масло и кардамон.

Снимите сковороду с огня и выложите груши по кругу.

Накройте груши кругом из слоеного теста, заверните края внутрь, чтобы получился бортик.

Сделайте отверстие в центре для выхода пара и проколите тесто вилкой по всей поверхности.

Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 10 минут, затем снизьте температуру до 180°C и готовьте до золотистого цвета.

Переверните пирог на тарелку, украсьте ягодами, мятой и сахарной пудрой, подавайте с джемом.