Картофельные тефтели под грибным соусом
⏱ 5 мин🍽 10 порц.🔥 184 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо1 шт
Шампиньоны400 г
Сливки 20%-ные200 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Приготовление
1
Отварите картофель до мягкости, слейте воду, добавьте яйцо и 50 мл сливочного масла, разомните в пюре.
2
Сформируйте из пюре тефтели, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
4
Добавьте нарезанные шампиньоны, готовьте вместе с луком до испарения влаги.
5
Всыпьте щепотку муки, приправьте солью и перцем, влейте сливки и тушите соус до загустения.
6
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите тефтели, залейте грибным соусом и запекайте при 180°C около 5 минут.