Говяжье ребро с картофельным пюре и соусом грейви

Разогрейте толстостенную сковороду на сильном огне, добавьте растительное масло и обжарьте говяжьи рёбра до золотистой корочки с обеих сторон.

Залейте рёбра водой и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 3–4 часов.

Процедите бульон от рёбер, соедините его с утиными костями и добавьте красное вино.

Варите соус на медленном огне до загустения.

Выложите картофельное пюре на тарелку, рядом положите рёбра и полейте всё готовым соусом.