Рввиоли со шпинатом и щавелем
⏱ 90 мин🍽 5 порц.🔥 391 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Шпинат300 г
Щавель300 г
Помидоры3 шт
Прованские травыпо вкусу
Сыр20 г
Чеснок2 головки
Пшеничная мука275 г
Приготовление
1
Смешайте муку, яйцо, оливковое масло и соль, замесите тесто и дайте ему отдохнуть 30 минут.
2
Нарежьте шпинат и щавель, потушите их с небольшим количеством воды на слабом огне 10 минут, затем добавьте прованские травы.
3
Раскатайте тесто до толщины 2 мм, разделите на два листа. Выложите начинку на расстоянии 4 см, накройте вторым листом, прижмите края и вырежьте равиоли.
4
Отварите равиоли в подсоленной воде 5 минут.
5
Очистите помидоры от кожицы, потушите их на оливковом масле до мягкости, добавьте чеснок и снимите с огня.
6
Выложите соус на готовые равиоли и посыпьте тёртым сыром.