Паста из копченого баклажана
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 243 ккалитальянская
Ингредиенты
Соль2 столовые ложки
Баклажаны400 г
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Лук2 головки
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Натрите баклажаны солью, оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите.
2
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
3
Запеките баклажаны на гриле до мягкости, остудите и разомните в пюре.
4
Смешайте баклажановое пюре с зажаркой, петрушкой, лимонным соком и специями.
5
Подавайте тёплым или комнатной температуры.