Соус-рагу с чечевицей

Разогрейте сковороду на медленном огне, добавьте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей с щепоткой соли до мягкости.

Добавьте чечевицу и нарезанные или протёртые помидоры в собственном соку, перемешайте.

Тушите рагу до полной готовности чечевицы, периодически помешивая и при необходимости подливая немного воды.

За несколько минут до конца приготовления добавьте итальянские травы, соль и чёрный перец по вкусу, оставив соус слегка жидким.