Теплый салат с чечевицей, курицей и брокколи
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 424 ккалевропейская
Ингредиенты
Чечевица125 г
Капуста брокколи225 г
Чеснок1 зуб.
Горчица1 чайная ложка
Оливковое масло4 столовые ложки
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Красный лук1 головка
Копченая курица350 г
Приготовление
1
Отварите чечевицу до полной готовности.
2
Разрежьте брокколи на мелкие соцветия, бланшируйте в кипящей воде 2 минуты, затем слейте, промойте холодной водой и отложите.
3
В миске раздавите чеснок, перетрите его с солью до состояния пасты, добавьте горчицу, бальзамический уксус и оливковое масло, перемешайте.
4
Обжарьте нарезанный красный лук на сковороде около 5 минут до мягкости.
5
Добавьте к луку копчёную курицу и брокколи, обжаривайте 1–2 минуты, постоянно помешивая.
6
Всыпьте готовую чечевицу и заправку, перемешайте и прогрейте до подачи.