Цыпленок на гриле в имбирно-йогуртовом маринаде
⏱ 80 мин🍽 3 порц.🔥 814 ккалиндийская
Ингредиенты
Цыпленок2 шт
Лимон1 шт
Натуральный йогурт500 г
Корень имбиря1 шт
Чеснок1 головка
Свежая мята1 пуч.
Куркума1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Сольщепот.
Приготовление
1
Вымойте цыплят, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими порционными кусочками.
2
Снимите цедру с лимона на мелкой терке и отожмите сок.
3
Очистите корень имбиря и нарежьте его крупными кусками.
4
Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками.
5
Смешайте натуральный йогурт с куркумой, солью и свежемолотым черным перцем.
6
Добавьте в йогуртовую смесь листья мяты, нарезанный имбирь, чеснок и лимонную цедру, хорошо перемешайте.
7
Поместите кусочки цыпленка в маринад, убедившись, что они полностью покрыты. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 1 час.
8
Нанижите промаринованный цыпленок на деревянные шпажки и обжарьте на гриле с обеих сторон до готовности, один раз полив смесью лимонного сока и маринада.