Овощной суп с брокколи и брюссельской капустой на курином бульоне
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 271 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная грудка400 г
Репчатый лук1 шт
Морковь2 шт
Петрушка1 пуч.
Капуста брокколи200 г
Цветная капуста200 г
Брюссельская капуста200 г
Зеленая стручковая фасоль150 г
Плавленый сырок100 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В 2-литровую кастрюлю налить холодную воду, посолить и довести до кипения на среднем огне.
2
Добавить очищенную куриную грудку, целую луковицу и морковь.
3
После закипания снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить бульон около часа.
4
За 5-10 минут до готовности добавить пучок петрушки.
5
Достать курицу, овощи и зелень, отделить мясо от кости и нарезать кусочками.
6
В кипящий бульон растворить плавленый сырок.
7
Добавить нарезанную кружочками морковь, брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту и стручковую фасоль.
8
Варить овощи 10-15 минут на среднем огне до готовности.
9
Добавить в суп нарезанную курицу и прогреть.