Салат с подкопченой семгой и хурмой
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 479 ккалевропейская
Ингредиенты
Семга холодного копчения500 г
Куриное яйцо4 шт
Хурма4 шт
Зеленый салат1 пуч.
Сливочный сыр300 г
Красная икра6 чайных ложек
Сливки 35%-ные100 мл
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте холодного копчения семгу тонкими ломтиками.
2
Вымойте и обсушите листья салата, порвите их руками и выложите половину на тарелку.
3
Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и разрежьте на четвертинки.
4
Очистите хурму от кожуры и косточек, нарежьте мякоть тонкими полосками.
5
Смешайте сливочный сыр со сливками, молотым имбирем и солью, хорошо взбейте до однородности.
6
Заправьте кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой.
7
Выдавите немного крема на салатные листья, сверху выложите кусочки яиц, ломтики семги и полоски хурмы, затем снова добавьте немного крема.
8
Сформируйте второй слой из оставшихся салатных листьев, яиц и семги.
9
Выложите красную икру на кусочки яиц.
10
Завершите подачу, выдавив крем в виде розеток на ломтики семги и украсив их полосками хурмы.