Свинина тушенная с луком на картофельном пюре
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 548 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина1 кг
Репчатый лук2 головки
Чеснок3 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло10 мл
Картофель500 г
Сливочное масло20 г
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свинину небольшими кусочками, а репчатый лук очистите и измельчите в блендере до состояния кашицы.
2
Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки со всех сторон, посолите и поперчите.
3
Добавьте к мясу луковую массу, влейте полстакана воды и тушите под крышкой на среднем огне 7–10 минут.
4
Снимите крышку и продолжайте тушить, периодически помешивая, пока жидкость не выпарится, а соус не станет золотистым.
5
В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте.
6
Отварите картофель и разомните его со сливочным маслом до состояния пюре.
7
Выложите пюре на тарелку, сверху положите тушеную свинину с луком и украсьте свежей зеленью.