Сладкая пицца с красной смородиной
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 531 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука350 г
Сольпо вкусу
Сухие дрожжи1 чайная ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Сахар2 стакана
Херес6 столовых ложек
Вода150 мл
Сливочный сыр200 г
Лимон0.5 шт
Апельсины1 шт
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сливки3 столовые ложки
Красная смородина250 г
Сахарная пудра50 г
Приготовление
1
Просейте муку, разведите дрожжи в тёплой воде и смешайте с мукой, солью, оливковым маслом, сахаром и хересом. Замесите тесто и дайте ему подойти в течение 1 часа.
2
Пока тесто подходит, взбейте сливочный сыр до мягкости. Постепенно добавьте цедру и сок апельсина и лимона, ванильный экстракт, сливки и сахарную пудру, хорошо перемешав.
3
Раскатайте подошедшее тесто в круг диаметром 30 см и переложите на смазанный маслом противень. Смажьте поверхность сливочной начинкой, не доходя 1 см до края.
4
Накройте тесто плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут. Затем посыпьте красной смородиной и обильно присыпьте сахарной пудрой.
5
Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Подавайте тёплой или охлаждённой, при желании посыпьте дополнительной сахарной пудрой.