Стейк семги с апельсином
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 483 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Стейк из семги1 шт
Розмарин1 веточ.
Апельсины0.3 шт
Лайм1 кусок
Приправа для рыбыпо вкусу
Соевый соус1 столовая ложка
Оливковое масло1 чайная ложка
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте стейк: слегка отсоедините кожу от одного края и заверните этот край внутрь, затем оберните рыбу оставшейся кожей и закрепите кулинарной нитью.
2
Нарежьте апельсин кружочками, разрезанными пополам, и отделите одну дольку лайма.
3
Разогрейте оливковое масло на сковороде и выложите дольки апельсина, обжаривая до золотистой корочки с обеих сторон.
4
Добавьте веточку розмарина и выложите сверху стейк, обжаривая 3–4 минуты.
5
Смажьте рыбу соевым соусом и сбрызните соком апельсиновой дольки.
6
Уберите апельсиновые дольки, переверните стейк, оставив розмарин, и посыпьте приправой для рыбы. Готовьте еще 3–4 минуты.
7
Сбрызните стейк соком лайма, переверните, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 3–4 минуты.
8
Переложите рыбу на тарелку, украсьте свежими дольками апельсина и зеленью, затем подавайте.