Тельное из минтая
⏱ 120 мин🍽 5 порц.🔥 168 ккалрусская
Ингредиенты
Белый хлеб7 кусков
Лук1 головка
Молоко150 мл
Куриное яйцо1 шт
Рыбный фарш500 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Подсолнечное маслопо вкусу
Приготовление
1
Замочите белый хлеб в молоке до размягчения.
2
Измельчите лук, смешайте с хлебом и пропустите через мясорубку.
3
Добавьте лук с хлебом в фарш из минтая.
4
Отделите желток от белка и вмешайте желток в рыбный фарш.
5
Посолите, поперчите и тщательно перемешайте массу до однородности.
6
Уберите фарш в холодильник на 1 час для охлаждения.
7
Взбейте белок в плотную пену и аккуратно вмешайте его в фарш.
8
Сформируйте котлеты в виде полумесяцев.
9
Смажьте противень подсолнечным маслом и выложите заготовки.
10
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до готовности.