Маха бринджал
⏱ 25 мин🍽 3 порц.🔥 182 ккалиндийская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Помидоры2 шт
Замороженный шпинат300 г
Вода0.5 стаканов
Растительное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Куркума0.5 чайных ложек
Асафетида0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле и обжарьте куркуму, асафетиду и чёрный перец до появления аромата.
2
Добавьте нарезанные кубиками баклажаны и слегка обжарьте их до мягкости.
3
Всыпьте нарезанные помидоры, замороженный шпинат, соль и сахар, затем влейте воду.
4
Убавьте огонь и тушите блюдо до кремообразной консистенции, при необходимости подливая воду.