Кальмар в чернилах с рисом
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 740 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло175 мл
Кальмары1 кг
Репчатый лук1 кг
Чеснок1 зуб.
Петрушка2 стебля
Чернила кальмара1 банка
Томатный соус2 столовые ложки
Белое сухое вино5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В керамической кастрюле на медленном огне слегка прогрейте оливковое масло с мелко нарезанным луком и чесноком около 10 минут, пока лук не станет мягким, но не обжарится.
2
Добавьте мантии кальмаров и тушите, периодически помешивая, 15 минут.
3
Отдельно смешайте чернильные мешки с петрушкой и добавьте пакетированные чернила.
4
Влейте чернильную массу к кальмарам, добавьте томатный соус и белое сухое вино.
5
Варите на медленном огне 10 минут. При необходимости добавьте панировочные сухари для густоты и посолите по вкусу.
6
Подавайте горячим с рисом.