Жареный молодой картофель в специях по-индийски
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 370 ккалиндийская
Ингредиенты
Молодой картофель700 г
Растительное масло6 столовых ложек
Асафетидащепот.
Семена кумина (зира)1 чайная ложка
Черные семена горчицы1 столовая ложка
Куркума1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Кайенский перец0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте молодой картофель небольшими кубиками.
2
Разогрейте растительное масло в воке на среднем огне.
3
Добавьте асафетиду, семена горчицы и кумина, затем картофель и перемешайте.
4
Посыпьте куркумой и готовьте около 15 минут, периодически встряхивая вок, до золотистой корочки.
5
В конце добавьте молотый кориандр, кумин и соль, перемешайте.
6
Выложите картофель на тарелки, не оставляя лишнее масло.