Картофельный пирог с курицей и сыром
⏱ 80 мин🍽 10 порц.🔥 362 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Пшеничная мука2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Курица1 кг
Молотый черный перецпо вкусу
Сметана1 столовая ложка
Тертый сыр100 г
Яичный желток1 шт
Сливочное масло1 столовая ложка
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Очистите и отварите картофель до мягкости, затем разомните его в пюре.
2
В картофельное пюре вбейте яйцо, добавьте муку и соль, хорошо вымесите однородное тесто.
3
Отварите курицу, снимите мясо с костей и нарежьте его мелкими кусочками.
4
Приправьте куриное мясо солью и перцем, слегка увлажните бульоном для сочности.
5
Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия.
6
Выстелите разъемную форму пергаментом, смажьте сливочным маслом и распределите по дну половину картофельного теста.
7
Сверху выложите подготовленную курицу, щедро посыпьте тертым сыром и накройте оставшимся тестом.
8
Смажьте верх пирога смесью яичного желтка и сметаны для золотистой корочки.
9
Запекайте пирог около 30 минут, за 5 минут до готовности посыпьте свежей рубленой зеленью.