Шоколадный торт
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 932 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука530 г
Сахар300 г
Какао-порошок300 г
Сода1 чайная ложка
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Соль1.5 чайных ложек
Куриное яйцо4 шт
Пахта360 мл
Вода360 мл
Растительное масло120 мл
Ванильный экстракт5 чайных ложек
Сливочное масло340 г
Сливочный сыр225 г
Сахарная пудра600 г
Молоко60 мл
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, часть какао, соду, разрыхлитель и соль.
2
Добавьте к ним яйца, пахту, тёплую воду, растительное масло и ваниль, взбейте миксером до однородности.
3
Смажьте две формы диаметром 23 см маслом, застелите пергаментом или присыпьте мукой. Разделите тесто пополам и распределите по формам.
4
Выпекайте при 180 градусах 30–35 минут, затем переложите коржи на решётку и остудите 15 минут.
5
Для крема взбейте размягчённое сливочное масло со сливочным сыром, добавьте оставшееся какао и ваниль, постепенно вмешайте сахарную пудру. При необходимости разбавьте кремом молоком.
6
Смажьте коржи кремом, соберите торт. Подавайте сразу или уберите в холодильник на 3 часа для пропитки.