Диетическое пирожное «Картошка»
⏱ 330 мин🍽 10 порц.🔥 146 ккалдругое
Ингредиенты
Нут130 г
Бананы1 шт
Яичный белок2 шт
Какао2.3 столовые ложки
Мед2 столовые ложки
Жареный арахис50 г
Ванилинщепот.
Кокосовое масло1 чайная ложка
Заменитель сахарапо вкусу
Свежесваренный кофе50 мл
Натуральный йогурт120 г
Коньякпо вкусу
Творог100 г
Приготовление
1
Замочить сухой нут в воде (1:4) на 4 часа, затем слить, залить свежей водой (1:3), довести до кипения, снять пену и варить под крышкой 40 минут.
2
Сваренный нут пюрировать блендером вместе с бананом, 1 ст. л. йогурта, какао (оставив 1 ч. л. для посыпки), разрыхлителем, ванилином и сахарозаменителем до однородного состояния.
3
Отдельно взбить яичные белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешать их в нутовую массу движениями снизу вверх.
4
Выложить тесто в форму, накрыть фольгой и выпекать при 180°C 40 минут, затем снять фольгу и допечь ещё 10 минут до получения влажного коржа.
5
Размельчить жареный арахис в муку.
6
Остывший корж размять в крошку, добавить мёд, кокосовое масло, ароматизатор коньяка и арахисовую муку, постепенно вливая свежий кофе до пластичной консистенции.
7
Сформировать из массы пирожные, обвалять в какао-порошке.
8
Для крема взбить творог с оставшимся йогуртом, ванилином и сахарозаменителем, охладить в морозилке 10 минут и выложить по 2 капли на каждое пирожное.