Жареная картошка с грибами
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 677 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель400 г
Шампиньоны150 г
Опята150 г
Репчатый лук1 головка
Растительное масло100 мл
Петрушка10 г
Укроп10 г
Чеснок1 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук тонкой соломкой, а грибы (шампиньоны и опята) — ломтиками.
2
Нарежьте картофель брусками, промойте их под водой, чтобы убрать лишний крахмал, и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
3
Разогрейте масло на большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
4
Добавьте грибы к луку и жарьте до золотистой корочки, приправив солью и перцем. Переложите смесь в отдельную тарелку.
5
В ту же сковороду добавьте немного масла и выложите картофель в один-два слоя.
6
Жарьте картофель 25–30 минут,尽量少 перемешивая, чтобы бруски подрумянились и не развалились.
7
Верните грибы с луком на сковороду, добавьте раздавленный чеснок и свежую зелень (петрушку и укроп).
8
Аккуратно перемешайте все ингредиенты, при необходимости доведите вкус солью и перцем, и сразу подавайте.