Яйца пашот в пленке

Отрежьте кусок пищевой пленки размером около 15 на 15 см и смажьте его оливковым маслом.

Положите пленку на небольшую пиалу, перелейте в центр куриное яйцо и при желании слегка посолите.

Соберите края пленки в узелок или плотно завяжите их ниткой, чтобы получилась герметичная упаковка.

Вскипятите воду в кастрюле, уменьшите огонь до минимума и аккуратно опустите в нее мешочки с яйцами.

Варите яйца 5–7 минут, ориентируясь на желаемую степень готовности белка и желтка.

Достаньте мешочки из воды, снимите пленку и выложите готовые яйца пашот на сервировочную тарелку.