Куриный бульон с яйцом
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 469 ккалрусская
Ингредиенты
Цыпленок-корнишон1 кг
Вода2.5 л
Молодая морковь100 г
Черный перец горошком10 шт
Куриное яйцо6 шт
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец чили хлопьямипо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте морковь кружками.
2
Разрежьте цыпленка пополам, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь.
3
Доведите до кипения, снимите пену и убавьте огонь.
4
Через 20 минут добавьте морковь и черный перец горошком.
5
Ещё через 20 минут посолите бульон и отрегулируйте вкус.
6
Взбейте яйцо в глубокой миске.
7
Создайте вращение в бульоне и тонкой струйкой влейте яичную смесь.
8
Варите 2 минуты, добавьте зелень и снимите с огня.
9
Разлейте по тарелкам, посыпьте хлопьями чили и подавайте.