Картофельная запеканка с печенью и изюмом
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 708 ккалрусская
Ингредиенты
Телячья печень500 г
Картофель4 шт
Репчатый лук1 шт
Тертый сыр пармезан100 г
Изюм20 г
Сливки 33%-ные500 мл
Петрушка10 г
Сливочное масло100 г
Подсолнечное масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарезанный лук слегка обжариваем на подсолнечном масле.
2
Добавляем нарезанную соломкой телячью печень, солим, перчим и перемешиваем.
3
В середине обжарки всыпаем изюм и готовим до полуготовности.
4
Тонко нарезанный картофель опускаем в кастрюлю с кипящими сливками, солим, перчим и варим до почти готовности, помешивая.
5
Смазываем форму маслом, выкладываем начинку из печени, посыпаем петрушкой и третью частью пармезана.
6
Сверху распределяем картофель и покрываем оставшимся сыром.
7
Запекаем при 200 градусах 10–15 минут.