Говядина по-японски

Промытую говядину залить минеральной водой с четвертинкой киви и оставить мариноваться в прохладном месте на несколько часов или на ночь.

Достать мясо, нарезать брусочками поперёк волокон.

Лук нарезать тонкими полукольцами, капусту — длинными тонкими полосками и слегка помять, сладкий перец — крупными брусочками.

В глубокой сковороде разогреть смесь соевого соуса и оливкового масла.

Обжарить мясо 2-3 минуты, затем добавить лук и готовить ещё около минуты.

Добавить перец, убавить огонь, положить капусту и при необходимости долить немного воды.

Тушить до готовности капусты, по желанию добавить смесь перцев и подавать.