Овощи «Турандот»
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 270 ккалевропейская
Ингредиенты
Красный сладкий перец5 г
Кабачки8 г
Мини-кукуруза16 г
Морковь8 г
Свежая спаржа8 г
Капуста брокколи33 г
Зеленый салат40 г
Стручковый зеленый горошек10 г
Китайская капуста80 г
Маринованные каперсы4 г
Миндаль6 г
Молоко 3,2%-ное10 мл
Конфитюр12 г
Сливочное масло8 г
Оливковое масло10 мл
Кинза2 г
Соль10 г
Приготовление
1
Замочите миндаль в молоке.
2
Нарежьте мини-кукурузу и морковь брусочками, а стручковый горошек — шашечками.
3
Спаржу, брокколи, листья салата и нарезанные овощи ошпарьте в подсоленной воде, затем слейте.
4
В сковороде разогрейте смесь оливкового и сливочного масла, обжарьте кабачки и красный сладкий перец.
5
Добавьте ошпаренные овощи, каперсы, миндаль и конфитюр, прогрейте на сильном огне около минуты, помешивая.
6
Выложите готовое блюдо на тарелку, украсьте кинзой и сбрызните оливковым маслом.