Говяжий рубец с картофелем
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 303 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжий рубец1000 г
Картофель600 г
Репчатый лук2 головки
Соль1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый кориандрпо вкусу
Растительное масло30 мл
Приготовление
1
Промойте говяжий рубец и нарежьте его кубиками размером 3 на 3 сантиметра.
2
Поместите рубец в скороварку, добавьте соль и залейте водой так, чтобы она покрывала мясо примерно на два пальца. Варите около одного часа до готовности.
3
Пока варится рубец, очистите картофель и репчатый лук. Нарежьте картофель тонкой соломкой, а лук — полукольцами.
4
Готовый рубец переложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Добавьте молотый кориандр и черный перец, обжаривайте, пока не выпарится вся лишняя жидкость.
5
Добавьте нарезанный картофель и жарьте до полуготовности, при необходимости досолите.
6
В конце добавьте лук и продолжайте готовить еще 5-7 минут до полной готовности всех ингредиентов.