Тушеная говядина
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 149 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина1 кусок
Морковь1 шт
Лук1 шт
Сливочное масло30 г
Томатная паста1 столовая ложка
Сметана1 столовая ложка
Вода300 мл
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Приготовление
1
Промойте кусок говядины, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками.
2
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
3
На сильном огне в хорошо разогретом масле обжарьте мясо до золотистой корочки, затем уберите его в отдельную посуду.
4
В той же сковороде или казане обжарьте лук с морковью, добавив сливочное масло.
5
Всыпьте томатную пасту и сметану, влейте воду и перемешайте до однородного состояния.
6
Верните мясо в подливу, посолите, поперчите и добавьте хмели-сунели.
7
Тушите блюдо на среднем огне 30-40 минут до полной готовности мяса, при необходимости подливая воду.
8
Подавайте горячим с любым гарниром.