Голубцы из пекинской капусты в духовке

Варите круглый рис в подсоленной воде до состояния полуготовности.

Смешайте мясной фарш с яйцом, готовым рисом, мелко нарезанным луком, солью и черным перцем.

Разделите пекинскую капусту на листья и хорошо промойте их.

Удалите жесткие белые прожилки с обратной стороны каждого листа.

Обдайте листья кипятком, чтобы они стали мягкими и эластичными.

Выложите фарш на край листа и аккуратно заверните в плотный конверт.

Уложите сформированные голубцы в жаропрочную форму.

Натрите морковь на крупной терке и нарежьте оставшийся лук кубиками.

Обжарьте морковь и лук на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Добавьте к овощам сметану и томатную пасту, влейте воду и перемешайте.

Доведите соус до кипения, при необходимости посолите и поперчите.

Залейте голубцы соусом и запекайте в духовке при 200 градусах 40-45 минут.

Подавайте горячими с любым гарниром.