Блины по-монастырски
⏱ 40 мин🍽 7 порц.🔥 436 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Сахар1.5 столовых ложек
Куриное яйцо3 шт
Молоко1 л
Сольна кончике ножа
Растительное масло3 столовые ложки
Сметана 35%-ная1 столовая ложка
Яичный желток2 шт
Содана кончике ножа
Приготовление
1
Взбейте миксером 3 яйца, 2 желтка, 1,5 ст. л. сахара и щепотку соли.
2
Добавьте 1 ст. л. сметаны и продолжайте взбивать.
3
Остановите миксер, влейте полстакана молока, затем добавьте 1 стакан и 1/3 муки, снова взбейте.
4
Постепенно разведите тесто оставшимися двумя стаканами молока до однородности.
5
Остановите миксер и вмешайте 3 ст. л. растительного масла.
6
Погасите соду лимонным соком и аккуратно вмешайте в тесто без взбивания.
7
Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут.
8
Выпекайте тонкие блины на сильно разогретой сковороде до золотистого цвета.