Пхали из замороженного шпината
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 476 ккалкавказская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)1 пуч.
Замороженный шпинат2 кг
Грецкие орехи200 г
Мегрельская аджика0.5 чайных ложек
Чеснок5 зубчиков
Винный уксус1 чайная ложка
Зеленый лук6 стеблей
Зеленый базилик1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Перец чили1 шт
Приготовление
1
Шпинат отварить в подсоленной воде 3–4 минуты, откинуть на сито, охладить под холодной водой, хорошо отжать и при необходимости мелко нарезать.
2
Кинзу, петрушку, базилик и зелёный лук мелко порубить.
3
Чеснок раздавить и мелко нарезать.
4
Грецкие орехи измельчить в блендере или скалкой в пакете.
5
Перец чили разрезать, очистить от семян и мелко нарезать.
6
Смешать все ингредиенты, заправить винным уксусом и мегрельской аджикой, посолить по вкусу.
7
При желании сформировать шарики и вложить внутрь по зернышку граната.