Тушеная свинина
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 581 ккалрусская
Ингредиенты
Петрушкапо вкусу
Укроппо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Сметана100 г
Ржаная мука2 столовые ложки
Репчатый лук3 шт
Томатная паста3 столовые ложки
Растительное масло50 мл
Свинина1 кг
Приготовление
1
Нарежьте свинину кусочками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки, затем переложите в кастрюлю для тушения.
2
В той же сковороде спассеруйте мелко нарезанный лук и добавьте его к мясу.
3
Залейте мясо водой или бульоном, приправьте солью и черным перцем, тушите около 60 минут.
4
В отдельной миске разведите ржаную муку в небольшом количестве бульона и влейте в кастрюлю, перемешайте.
5
Добавьте томатную пасту и продолжайте тушить еще 20 минут.
6
Вмешайте сметану, доведите до кипения и снимите с огня.
7
Посыпьте свежей зеленью и добавьте чеснок перед подачей.