Запеканка из семги и брокколи
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 383 ккалевропейская
Ингредиенты
Семга500 г
Капуста брокколи1 головка
Куриное яйцо4 шт
Сливки500 мл
Сыр200 г
Приправа для рыбы1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Сливочное масло2 столовые ложки
Вода2 л
Черный перец с лимонной цедрой1 чайная ложка
Приготовление
1
Отрежьте соцветия брокколи, залейте подсоленной водой и доведите до полуготовности.
2
Нарежьте семгу небольшими кусочками.
3
В миске смешайте яйца, сливки, тёртый сыр, чёрный перец с лимонной цедрой и половину приправы для рыбы.
4
Смажьте форму сливочным маслом и выложите в неё бланшированную брокколи.
5
В ту же воду отварите семгу 5–7 минут и выложите рыбу сверху на овощи.
6
Равномерно залейте всё яично-сливочной смесью и посыпьте оставшейся приправой.
7
Запекайте при 180 °C 35–40 минут до румяной корочки, пока блюдо не перестанет шататься.
8
Слегка остудите и подавайте порционно, украсив по желанию.