Апельсиновые панкейки с корицей
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 809 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Молоко250 мл
Свежевыжатый апельсиновый сок4 столовые ложки
Цедра апельсина1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Ванильный сахар1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Молотая корицапо вкусу
Сода1 чайная ложка
Топленое масло50 г
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, ванильный сахар, соду и корицу. Не гасите соду уксусом.
2
Влейте в сухую смесь молоко, яйцо и апельсиновый сок. Быстро перемешайте до состояния густой сметаны, оставив небольшие комочки муки для пышности.
3
Мелко измельчите цедру апельсина (до состояния мокрого песка) и добавьте в тесто, перемешав до равномерного распределения.
4
Разогрейте сковороду с толстым дном. В это время добавьте в тесто топленое масло и сделайте последний перемешивание.
5
Жарьте панкейки на сухой сковороде на чуть меньше среднего огня. Не смазывайте сковороду маслом.
6
Налейте тесто на сковороду. Переворачивайте, когда пузыри на поверхности лопнут и оставят не зарастающие дырочки. Готовьте вторую сторону около 20 секунд.