Сибас по-мароккански
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 685 ккалвосточная
Ингредиенты
Филе сибаса2 шт
Оливковое масло5 столовых ложек
Чеснок1 зуб.
Кинза2 стебля
Перец чили10 г
Лук-шалот1 шт
Свежий имбирь10 г
Сольпо вкусу
Молотый кумин (зира)щепот.
Лимонный сок3 столовые ложки
Лимонная трава20 г
Приготовление
1
Очистите и мелко нарежьте чеснок, имбирь и чили.
2
Взбейте в блендере все специи и зелень (кроме рыбы, масла и лимонного сока) до образования густой пасты.
3
Сбрызните филе сибаса лимонным соком, посолите и равномерно нанесите пряную пасту. Оставьте мариноваться на 10 минут.
4
Разогрейте гриль-сковороду с маслом и обжарьте рыбу по 5–7 минут с каждой стороны до готовности.